Beschreibung
Rebsorte: 100% Blauer Burgunder
Farbe: rubinrot
Bouquet: elegantes Bouquet von roten Beeren, Kirschen und zarten Gewürznoten, sanfte Holznuancen
Sensorik: klassische, elegante Burgundernoten, reife Frucht und spürbares Tannin, eleganter, anhaltender Abgang
Speiseempfehlung: idealer Begleiter zahlreicher Fleischspeisen (Lamm, Rinderschmorbraten), Wildgeflügel (Fasan, Wildente, etc.) sowie zu dunklen Innereien; passt ebenso gut zu Schnitt- und Hartkäse und zu dunklem Gemüse, wie Melanzani, Linsen, Rotkraut
Trinktemperatur: 15° – 17° Grad
Weinanalyse:
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkohol: 13%-vol.
Restzucker: 4,8g/l – trocken
Säure: 5,1g/l
Zwei Jahre im kleinen Eichenholzfass bis zur Perfektion gereift!
Dieser Wein erinnert mich an: eine Schachpartie mit einem guten Freund an einem langen, gemütlichen Herbstabend
